冷冻水饺做煎饺

步骤 1

把饺子从冷冻室拿出，码好，平底锅大火预热一下，再倒入淹没饺子一半量的水，加盖子大火焖煮，中途不要频繁揭开锅盖（好奇可以打开看看🤭）

步骤 2

煮到肉眼看不到水，我用的厚底锅，所以火可以适当大点

步骤 3

倒入适量油，能让每个饺子沾到一点点油就可以了（你可以在锅的各个地方给点点，自己再转锅，让每个饺子都沾到油就可以了）

步骤 4

用小火加盖（也可以不加盖），煎到底部金黄色即可

冷冻水饺做煎饺的小贴士

⚠️超市的冷冻水饺也可以做，只要不是灌汤的就可以

如果锅的受热不均匀的话，就要通过操作者自己转锅，让各个饺子都能受热

煎饺子必须要用不沾锅！此方法适用于冷冻饺子！新鲜现做的饺子要先倒油煎一下再倒水加盖煮！跟冷冻饺子的方法不一样！（2019.02.12日补充）