瘦肉煮汤（瘦肉这样煮鲜嫩不柴）的做法与步骤

第1步.我买的前腿肉，只取瘦肉。

切大块薄片，煮汤快熟又有嚼头

第2步.切好的瘦肉加入2汤匙（24克）食用油。

腌渍猪肉用了食用油，后面煮汤就不用加油了。

第3步.加入1小匙（2克）胡椒粉。

这是第一次用胡椒粉。

第4步.加入1小匙（2克）鸡粉。这是第一次用鸡粉。

第5步.用手把瘦肉抓揉均匀，腌渍15分钟以上。

腌肉的时间择洗好菜叶和剁好蒜蓉。我这次买了一小束枸杞叶。枸杞叶清肝明目，每星期吃一二次，希望对保持视力有所帮助。

第6步.锅里倒入冷水，开火煮水。

水量看你家准备用哪个汤碗装汤，倒一碗水进锅里加材料煮好也是一碗汤的量。

第7步.水里倒进蒜蓉。

第8步.倒进枸杞。盖锅盖煮水，全程大火。

家里有枸杞煮汤可以加点，补钙😄。汤也更清甜。没有就不加，这汤口感不错的😊。

第9步.水滚开加入腌渍好的瘦肉。

第10步.用筷子拔散开瘦肉。让瘦肉受热更均匀。

第11步.锅里加入1小匙（5克）盐

第12步.加入1小匙（2克）鸡粉，这是第二次用鸡粉。

第13步.加入1小匙（2克）胡椒粉，这是第二次用胡椒粉。

第14步.倒入准备好的枸杞叶（其他菜叶也可以）。用筷子拔散均匀。

第15步.盖上锅盖煮1分钟。关火，盛出。

切薄片大块的瘦肉煮2分钟是绝对熟了的。如果切成砖头厚，那就不好说了😂。

第16步.煮好的汤看起来就清爽好喝。

第17步.最重要的是，瘦肉软嫩可口，汤清甜好喝。